Hülsenfrüchte aus Griechenland

Schwarzaugen Bohnen und Co.

Feinkost aus Griechenland erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Viele Genießer lassen sich von der mediterranen Küche verzaubern, denn sie hat schließlich auch eine Vielzahl von Delikatessen zu bieten.

Bohnen gigantes, auch weiße Riesenbohnen oder Elefantenbohnen genannt, sind ein unbedingtes Muss zu Mezedes oder als Beilage zu Lammgerichten. Nachdem die Bohnen über Nacht eingeweicht wurden, werden Bohnen gigantes gegart und anschließend können sie phantasievoll eingesetzt werden. Eine Delikatesse mit abgestimmter Tomatensauce und Oregano, bzw. in Butter mit Basilikum oder überbacken mit Käse. Feinkost aus Griechenland mit seiner unscheinbaren Köstlichkeit wird manchmal zu wenig Aufmerksamkeit zuteil. Insbesondere für simple und köstliche Gerichte sind Bohnen gigantes bekannt.

Schwarzaugen Bohnen werden auch als Augen- oder Kuhbohnen bezeichnet und sind sehr schmackhaft und zählen global zu den aromatischsten Bohnen. In der Beliebtheit rangieren sie auch auf dem ersten Platz in der asiatischen und afrikanischen Küche. Schwarzaugen Bohnen besitzen einen Geschmack, der Erbsen ähnelt und sind besonders für Vegetarier und Veganer zu empfehlen.

Diese Feinkost aus Griechenland findet Anwendung in Suppen, Salaten und Dalgerichten. Besonders vorteilhaft ist, dass die Schwarzaugen Bohne auch mit nur wenig Gewürzzugabe hervorragend schmeckt.
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