Die ersten Jahre in einem kleinen Unternehmen sind in der Regel die schwierigsten, und dies war auch für Dimitri der Fall. Dank seiner langjährigen Leidenschaft für die Vogelzucht entwickelte er eine Farm für die Truthähne, um insbesondere die Kosten des Weinbergs zu decken. Seine Truthähne wurden aus Kanada importiert und für den traditionellen Weihnachtstisch in Griechenland gezüchtet. Dimitris wusste, wie wichtig es ist, dass die Weinberge erfolgreich sind, und investierte das gesamte Geld, das er durch den Verkauf von Truthähnen verdient hatte, in Domaine Hatzimichalis. Der Truthahn ist seitdem das unverwechselbares Logo, das stolz auf allen Weinetiketten glänzt.
Da Domaine Hatzimichalis als Familienweinbauunternehmen anerkannt ist, wird das Weingut jetzt von ihrem Gründer Dimitris L. Hatzimichalis und seinen beiden Söhnen Leonidas und Panagiotis geführt.
Die beiden jungen Männer tragen leidenschaftlich zum Familienunternehmen bei, indem sie daran arbeiten, die Tradition des Weinguts aufrechtzuerhalten und gleichzeitig mit einer modernen Denkweise weiter zu expandieren und sich zu verbessern.
Der Prima Terra Rosewein aus den Rebsorten Syrah, Merlot, Roditis und Sauvignon Blanc
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