Tsikoudia heißt der kretische Raki, Tsipouro wird er im restlichen Griechenland genannt. Dem Tresterbrand von der Insel Kreta sagt man nach, das er etwas stärker ist, als der vom Festland, er ist das unvermeidliche Getränk der griechischen Insel und wird nahezu zu jedem Anlass angeboten, sei es zur Begrüßung, zum Abschied oder nach dem gemeinsamen Speisen.
Der bei Liebhabern geschätzte Kretaraki wird aus verschiedenen einheimischen Rebsorten gewonnen. Im Herbst, nach der Weinlese wird dieser aus den Pressrückständen der Weintrauben destilliert und abgefüllt. Oft wird Raki, schwarz gebrannt, in einfachen Wasserflaschen oder Kanistern ohne Etikett in Tavernen und kleinen Einkaufsläden zum Verkauf angeboten, denn nur wenige Familienbetriebe dürfen auf Grund von Lizenz-Einschränkungen vom Staat, Raki legal brennen und zum Verkauf anbieten.
I. Diamantakis - G. Stamatakis ist einer dieser Betriebe, ihr Kretaraki hat eine sehr gute Geschmacksqualität mit Aromen reifer Trauben und ist im Abgang nachhaltig.
Anis enthält der Trester aus Griechenland normalerweise nicht, dennoch gibt es ihn in verschiedenen Varianten, z.B. aus Beeren oder als "Rakomelo" mit Honig versetzt. Auch der "Cabernet Sauvignon" der ausschließlich aus den gleichnamigen Trauben gebrannt wird ist ein Highlight der Raki-Geschichte.
| Behälter: | Flasche |
| Inhalt: | 0,70 l |
| Alkoholgehalt: | 40% Vol. |
| Ursprung: | |
| Herkunft: | Heraklion - Kreta |
| Herkunft, Land: | Griechenland |
| Hersteller: | I. Diamantakis - G. Stamatakis & Co. KG, Kato Asites, 70013 Heraklion, Griechenland |
