Terra di SitiaThema Olivenöl extra nativ 0,2% 3 L Tin P.D.O. Sitia

Würziges Grün mit geringer Intensität! Natives Olivenöl extra früh und würzig von geringer Intensität. Es hat einen hellen, goldenen Farbton, einen ausgewogenen Geschmack und einen leichten Abgang. Ein natives Olivenöl extra (EVOO) der Koroneiki-Sorte, niedrige Säure (0,3 bis 0,6%), aus privaten Olivenhainen im Nordosten Kretas, in den halbgebirglichen Dörfern Out Muliana, Paraspori, Turtulos der Provinz Sitia, in einer Höhe von ca. 450 bis 550 m. Die Eigenschaften des Bodens und das besondere Mikroklima der Region sind perfekt für den Anbau und die Produktion von Olivenöl von hoher Qualität. Traditionelle Methoden, die während der Ernte angewandt werden, in Kombination mit modernen Herstellungs- und Konservierungsmethoden, gewährleisten die besonderen Eigenschaften und die hohe Qualität des Öls. Die Oliven werden im November von Hand oder mit Spezialmaschinen gepflückt, um zu verhindern, dass die Frucht verletzt wird, sie werden so schnell wie möglich in die Olivenölmühle transportiert, wo das Olivenöl noch am selben Tag durch kaltgepresst (T