Anatoli Spices wurde 1971 von zwei Brüder mit gemeinsamen Zielen und Visionen gegründet. Mit nun mehr als 50 Jahren Erfahrung ist das Unternehmen von Christos und Kosmas Chasilas heute eines der führenden am Markt mit Schwerpunkt auf Getreide, Gewürzen, aromatische Pflanzen etc..
Curry ist kein einzelnes Gewürz, sondern eine Mischung, die sowohl in der indischen Küche
als auch in der Küche in ganz Asien weit verbreitet ist. In westlichen Ländern bedeutet das Wort "Curry"
nicht nur ein Gewürz, sondern jedes Gericht, das dieses Gewürz enthält.
Die Grundgewürze in der als Curry bekannten Mischung sind Koriander, Kreuzkümmel und Kurkuma,
obwohl andere Gewürze wie Chili, Ingwer, Zimt, Nelken, Kardamom, Knoblauch, Senf oder Fenchel hinzugefügt werden.
Die Mischungen variieren von Region zu Region und es gibt milde, scharfe und sehr scharfe Currys.
Wie Currys serviert werden, hängt auch von der Kultur ab. Indische Currys werden zum Beispiel mit einer Reihe von
Beilagen wie Raita, Erdnüssen oder Kokosnuss serviert.
Curry ist sehr aromatisch und flexibel, da es fast jedem Lebensmittel zugesetzt werden kann. Wenn Sie noch nie
Curry probiert haben, verwenden Sie es zunächst sparsam, bis Sie sich für eine Intensität entschieden haben.
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